pátek 20. ledna 2012

Jablkový koláč

Zimní dny sobě(a snad i ostatním:-) zpříjemňuji pečením. Dnes je to "apple pie" a já se už nemůžu dočkat zítřejší snídaně. Přeji pěkný páteční večer.






Těsto
390 g polohrubé mouky
1 lžička soli
2 lžíce cukru
155 g másla
7 lžic ledové vody

Náplň
6 větších jablek
125 g cukru
1/2 lžičky skořice
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce másla
1/4 lžičky muškátového oříšku

Na potření
1 žloutek
1 lžíce šlehačky


Smíchejte mouku, cukr a sůl, přidejte máslo, promněte, až se vytvoří žmolečky. Postupně přidávejte vodu a vypracujte těsto. Rozdělte těsto na dva stejné díly, zabalte do potravinové folie a dejte do lednice odležet cca 20 minut. Mezitím si připravte jablečnou směs. Poté vyválejte placku a vložte do kulaté formy.Na to navršte nastrouhaná jablka, poklaďte kousku másla a přikryjte plackou z druhé poloviny těsta. V misce smíchejte žloutek se šlehačkou a potřete tím vrch koláče a několikrát nařízněte, aby měla pára kudy utíkat. Pečte při 200°C 25 minut a poté snižte teplotu na 170°C a pečte dál, než jsou jablka měkká.

8 komentářů:

  1. Odpovědi
    1. jééé omlouvám se, až přiletíš, tak máš u mě něco dobrého:-))

      Vymazat
  2. A pak mám hubnout... (lol) :D

    OdpovědětVymazat
  3. Jeeeeeee, my máme stejné talíře, já padnu - nevěřím ... :o)

    OdpovědětVymazat
  4. Tak musím pochválit recept, sice mi těsto něják nestačilo a musela jsem na vrchní vrstvu dát plátky těsta na střídačku jak mi to vyšlo.. Ale jinak je to báječné :-)Díky!!!! :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nikolo, není vůbec zač. Jsem ráda, že koláč chutnal:-)

      Vymazat

Děkuji za milé komentáře;-)