čtvrtek 31. května 2012

mini donuts







3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek mléka
2 žloutky
2 lžíce cukru krupice
2 lžíce rozpuštěného tuku
1 kostka droždí
1 lžíce rumu
špetka soli
olej na smažení


Do teplého mléka přidáme lžíci cukru a rozdrobíme do něho droždí. Necháme 10 minut stát, než vzejde kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, vejce, tuk, rum, zbytek cukru a vykynutý kvásek. Zaděláme těsto. Dáme do mísy a necháme pod utěrkou kynout zhruba 1 hodinu.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozválíme na placku tlustou asi 1- 1,5 cm. Vykrojíme kolečka(od začátku jsem věděla, že chci dělat verzi mini donut, takže jsem vybírala co nejmenší vykrajovátko), ve kterých vykrojíme střed. Donuty dáme na lehce pomoučený plech a necháme je 15 minut kynout. Obrátíme a znovu necháme 15 minut kynout. Potom je smažíme v rozpáleném oleji na mírném ohni první 2 minuty pod pokličkou, potom je obrátíme a dosmažíme bez pokličky. Po usmažení je dáme na síto vyložené savým papírem, abychom je zbavili přebytečného tuku. Vykrojené středy necháme taky nakynout, usmažíme a ještě horké obalíme ve vanilkovém cukru.
Po vychladnutí donutsy namáčíme do polevy(já jsem na přání muže na některé polevu nedávala:-)

12 komentářů:

  1. ňamii tie vyzerajú chutne (:

    píšem si receptík, díky !

    OdpovědětVymazat
  2. Tak ty se povedly, jsou krásný, jen se zakousnout :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. díky...polovina jich už zmizela:-))

      Vymazat
  3. Uaaa, vražedný obrázek! Vypadají božsky! ♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :-))
      dík za pochvalu! Jsem úplně nadšená, že se všechno podařilo tak, jak jsem si představovala, čekala jsem spíš katastrofu:-)

      Vymazat
  4. Úžasné, povedené, k nakousnutí! Hned bych si dala bez ohledu na pokročilou hodinu.

    OdpovědětVymazat
  5. Ty vypadají úžasně :) Určitě je někdy zkusím :)

    OdpovědětVymazat
  6. jéééé ty jsou úžasný:) máš recept i na tu polevu nebo se už takhle kupuje?

    Díky:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hnědá poleva je čokoláda na vaření s trochou másla, rozpuštěné ve vodní lázni. Druhá je bílá poleva s trochou rybízové marmelády:-)

      Vymazat

Děkuji za milé komentáře;-)