čtvrtek 30. srpna 2012

Dýňový koláč


Těsto

150g polohrubé+100g hrubé mouky
špetka soli
strouhaná citronová kůra(cca lžičku)
125g másla
1 vejce
2 polévkové lžíce třtinového cukru

Náplň

cca 1 hrnek dýňové dužiny
2 vejce
3 polévkové lžíce medu
2 polévkové lžíce zakysané smetany
šťáva z půlky citronu
špetka skořice
hrst vlašských ořechů

Promícháme suché ingredience, přidáme na plátky nakrájené máslo a vejce, citronovou kůru a vypracujeme těsto, které necháme odležet 20 minut v chladu.
Oloupeme dýni, nakrájíme na kousky a dáme vařit s trochou vody. Vaříme asi dvacet minut na mírném ohni. Pokud je třeba, vodu slijeme, dužinu rozmačkáme na pyré a necháme vychladnout. Poté přidáme med, skořici a smetanu. Do směsi přidáme nakonec dvě vejce a vyšleháme krém.
Formu vymažeme a vysypeme moukou, vložíme těsto a na něj rozložíme vlašské ořechy, které zalijeme krémem.
Pečeme ve vyhřáté troubě 180°C 40 minut.

18 komentářů:

  1. Právě ho snídám a je skvělý :-)

    OdpovědětVymazat
  2. Děkuju za inspiraci. Vypadá to lahodně :-)
    Na zahradě mi dýní dozrávají kvanta, takže se těším, že v dohledné době recept vyzkouším :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jsem právě taky vůbec netušila co s obří dýní. Polévka byla jasné, vařila jsem ji už i loni, ale koláč jsem vůbec netušila, jestli se povede..a povedl:-))

      Vymazat
  3. Hmm dýně mám ráda a koláče typu cheescake úpně nejvíc, tak možná vyzkouším :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Pokud nebudeš vědět co s dýní, opravdu mohu jedině doporučit:-)

      Vymazat
  4. koláč vypadá úžasně :)

    OdpovědětVymazat
  5. aj mne sa koláč veľmi páči :-)

    OdpovědětVymazat
  6. joj Jani ten koláčik vyzerá naozaj luxusne :)

    OdpovědětVymazat
  7. Nemám ráda dýni, ale tohle vypadá mńamkovsky! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. přiznám se, že mě dýně sice chutná, ale ke koláčům jsem byla vždycky tak nějak skeptická. Tenhle je ale opravdu skvělý!

      Vymazat
  8. Tento komentář byl odstraněn administrátorem blogu.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tento komentář byl odstraněn autorem.

      Vymazat

Děkuji za milé komentáře;-)