čtvrtek 10. října 2013

Hruškový koláč

Dnes přišla řada na hruškový koláč. Ten na který jsem nedokázala od návštěvy Kouřimi, přestat myslet. Povedl se mi přesně tak, jak jsem chtěla a já už se těším se, až ho budu snídat:-)
Chvilku jsem přemýšlela, že bych přidala trochu nastrouhaného zázvoru, ale nakonec jsem neměla odvahu. Třeba zase příště:-)






 





Těsto
390 g polohrubé mouky
1 lžička soli
2 lžíce cukru
155 g másla
7 lžic ledové vody
cca 3 velké hrušky

Krém
250g měkkého tvarohu
120g zakysané smetany
žloutek
2 bílky
3 lžíce moučkového cukru

Smíchejte mouku, cukr a sůl, přidejte máslo, promněte, až se vytvoří žmolečky. Postupně přidávejte vodu a vypracujte těsto.  Těsto zabalte do potravinové folie a dejte do lednice odležet cca 20 minut. Poté vyválejte placku a vložte do kulaté formy.

Tvaroh vyšleháme se zakysanou smetanou, žloutkem a cukrem do jemného krému a přidáme našlehaný sníh z bílků. Vmícháme ho velice jemně. Potřeme dno koláče, navrstvíme na kousky nakrájené hrušky, vylijeme zbytek krému a rozetřeme rovnoměrně.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut a poté snížíme na 170°C a pečeme ještě asi dalších deset minut(je třeba to hlídat).

15 komentářů:

  1. Odpovědi
    1. Martino, zmizel tak rychle, že asi fakt jo:-)

      Vymazat
  2. mmm vypadá to báječně, hned jak bude trouba, tak to otestuju

    OdpovědětVymazat
  3. wow, letos se mi hrušky úplně vyhnuly. Snad ještě nějaké seženu, koláč vypadá skvěle!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ještě určitě k sehnání budou:-) Díky:-))

      Vymazat
  4. Jani mám hruškové koláče velmi rádata a tento bude asi mooooc dobrý :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Sonio, musím přiznat, že jsem z něj nadšená:-)) Díky:-)

      Vymazat
  5. Vypada bahecne! Z hrusek jsem vlastne jeste nic nepekla, mela bych to napravit :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ali, děkuju:-)) Z hrušek se peče výborně;-)

      Vymazat
  6. krása! jaký průměr té formy je ideální, prosím? mám 26cm...děkuji :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Díky:-) Pekla jsem také ve formě 26 cm :-)

      Vymazat

Děkuji za milé komentáře;-)