Polévka z dýně, pečené s česnekem&pražená semínka

K podzimu jednoduše patří! Ale tentokrát jsem se jí pokusila připravit zase trochu jinak:-) 

1 dýně Hokkaido

česnek

sůl, pepř

bylinky(podle chuti)

olivový olej

cibule

smetana

hrst dýňových semínek

Dýni omyjeme, lžičkou vydlabeme vlákna a semínka a rozkrájíme na menší kousky. Připravíme je do zapékací mísy, stroužkem česneku postupně každý kousek potřeme. Přidáme tři(klidně i více)hlavičky česneku,olivový olej a pečeme cca 25 minut na 200°C.

V hrnci osmažíme jemně nakrájenou cibulku, přidáme upečené kousky dýně, přilijeme trochu vody nebo zeleninového vývaru a necháme chvilku povařit.  Poté dýňové kousky rozmixujeme ponorným mixerem, přidáme trochu smetany a necháme pět minut vařit. V závěru polévku dochutíme a připravíme se na pražení. Semínka očistíme od dužiny, osušíme a opražíme na olivovém oleji, stačí opravdu dvě minuty, dokud trochu nezhnědnou.  V závěru přidáme trochu soli. a můžeme je nasypat do polévky.