Pstruzi na čerstvém tymiánu

Další z rybích receptů, na který potřebujeme

2 pstruhy

čerstvý tymián

čerstvě mletý černý pepř

sůl

asi 3 polévkové lžíce olivového oleje

1 citron

2 stroužky česneku

4 lístky bobkového listu

Vykuchané a osušené pstruhy si připravíme do zapékací mísy a na každém boku jim uděláme tři zářezy. Rozehřejeme troubu a připravíme si marinádu(na kterou je ideální použít hmoždíř).

Čerstvé tymiánové lístky odrhneme do hmoždíře, přidáme trochu soli, pepře a olivový olej a důkladně rozmělníme.

Pstruhy potřeme marinádou z obou stran i uvnitř a vložíme i snítku celého tymiánu(krásně rybu provoní).

Citron rozpůlíme, zapíchneme do něj bobkový list a přidáme k rybám. Nakonec i dva neloupané stroužky česneku(spíše kvůli vůni, ale pečený česnek je opravdu výborný!).

Pečeme na 200°C asi 15 minut a servírujeme s pečeným citronem, kterým pstruha poté pokapeme.

Jako přílohu leze použít brambory, nebo třeba jen zeleninový salát. Já raději k rybám jako je pstruh volím salát, protože sníst celého pstruha mi dává zabrat, zelenina je více osvěžující.