čtvrtek 3. října 2013

Švestkové muffiny s mákem a hořkou čokoládou

Podzimní variace muffinů. 
Původně jsem chtěla dělat malinové, ale ve chvíli, kdy jsem se rozhodla, nebylo možné sehnat maliny. Švestky byly mnohem lepší volba. Mák jejich chuť doplňuje naprosto fantasticky. A to já sama skoro švestky nejím!!:-)
Nádherně voní po celém domě a skvěle chutnají a k počasí, které je venku se(alespoň myslím) skvěle hodí.







250g polohrubé mouky
125g másla
80g cukru
100g máku
200g švestek
1 vejce
125 ml mléka
vanilkový cukr
2 lžičky kypřícího prášku
150g čokolády na vaření

Máslo s cukrem utřeme, přidáme vanilkový cukr, celé vejce a šleháme asi půl minuty. Postupně přidáme kypřící prášek, mouku a mléko, vyšleháme jemné těsto do kterého přisypeme mák. Švestky nakrájíme na malé kousky, čokoládu rozdrtíme a opatrně je do hotového těsta vmícháme. Pečeme při 180°C asi 25 minut.

9 komentářů:

Děkuji za milé komentáře;-)