čtvrtek 24. října 2013

Zelňačka se šťouchanými brambory

Dnes další recept:-)
Tuhle polévku mám ráda jak v klasické podobě, tak i v této trochu upravené verzi.  Snad se bude líbit i tady...





1 větší cibule
1 lžíce másla
sladká paprika
klobása
500g kysaného zelí
2 ks bobkového listu
trochu vinného octa
2 lžíce hladké mouky
chilli, sůl, čerstvě mletý pepř

6 středních brambor
menší cibule
máslo
sůl

Na másle lehce osmažíme cibulku, přidáme nakrájenou klobásu a chvilku dusíme. Poté přisypeme hladkou mouku, papriku, koření a zalijeme vodou(asi půl litru) a přidáme i pokrájené zelí, zbavené přebytečné tekutiny. Na mírném ohni vaříme asi třicet minut. Polévka se postupně moukou zahustí.. Ke konci přidejte pár kapek vinného octa a případně dochuťte kořením.
Brambory oloupejte a povařte doměkka. Mezitím nakrájejte cibulku a restujte jí na másla asi deset minut.
Hotové brambory slijte, přidejte orestovanou cibulku, trochu pepře a soli a vše rozšťouchejte.
Polévku vlijte do talířů, poté přidejte brambory a podávejte.

8 komentářů:

  1. Odpovědi
    1. Martino, jsem ráda, že jsem mohla inspirovat:-)

      Vymazat
  2. To je hustý, taky si píšu a vyzkouším. Já mám ráda takové divné mixy čehokoliv s brambory :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Je to zajímavé, ale rozhodně dobré!!:-))

      Vymazat
  3. Děláme dost podobnou, zrovna nedávno jsme jí vařili plný kotel :-) Jen tam lijem bílé víno a pak ještě přidáme trochu vlasových nudlí a ke klobáse ještě kousek uzeného :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ali, ono těch receptů je asi fakt mraky, s bílým vínem to musí být moc dobré:-))

      Vymazat

Děkuji za milé komentáře;-)