Další ze série jídel, které jsem poznala v Anglii a teď je zkoušíme doma. Takže dnes doma připravené Fish&chips:-)
Těstíčko:
200g mouky
1 lžíce cukru
4 lžíce piva
1/4 lžičky soli
2 žloutky
6 lžic mléka
6 lžic vody
2 bílky
Do mouky smíchané s cukrem, přidáme pivo, sůl a žloutky. Dobře promícháme. Přilijeme mléko smíchané s vodou a mícháme, než je těstíčko hladké. Necháme odležet cca 30 minut a poté přimícháme našlehané bílky.
Ryba:
tmavá treska
citronová šťáva
worcesterová omáčka
pikantní hořčice
mouka
Rybu omyjeme, osušíme, poté okořeníme a obalíme v mouce. Postupně namáčíme v těstíčku a smažíme.
A protože hranolky na oleji nesmažíme, tak jsou brambory předvařeny a pečeny v troubě. Chutnají výborně:-) Jako přílohu navíc jsme přidali dušený hrášek, stejně jako v minulém receptu. Muž ještě používá sladový ocet, kterým si pokape hranolky:-)
Vypadá to výborně!!! Musím vyzkoušet ;)
OdpovědětVymazatmyslím, že až příště přijedete, je večeře jasná;-)
Vymazatjednoduché a mě nikdy nenapadlo to udělat!to musím napravit! :)
OdpovědětVymazatAmy, je to super i doma:-))
VymazatDěkuji, děkuji, děkuji. Tak dlouho jsem si přála osvědčený recept a je tu <333
OdpovědětVymazatJééé, to je nádhera! to chci hned teď!!:)
OdpovědětVymazat