neděle 13. dubna 2014

čokoládo-jahodový dort

Pro J. k jeho desátým narozeninám. 
Základem jsem se inspirovala u Dity P. , protože jsem věděla, že ho má rád a doplnila jsem ho o další ingredience, tedy jahody. Je to ten nejčokoládovější dort, jaký jsem kdy pekla, ale stojí za to ho ochutnat:-)) 






250 ml vody
125 g másla
35 g kakaa
300 g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
400 g krupicového cukru
2 vejce
125 ml podmáslí

Čokoládový krém:
600 ml smetany ke šlehání
550 g hořké čokolády

Čokoládová poleva:
150 g čokolády
50 ml smetany
50 g másla

Předehřejeme troubu na 160 °C. Do kastrolu nalijeme vodu, přidám máslo a kakao a za stálého míchání zahříváme na mírném ohni, až se máslo rozpustí. Do velké mísy nasypeme mouku, jedlou sodu a cukr, přilijeme rozehřátou kakaovou směs a vše důkladně promíchám. Nakonec přidáme vejce, podmáslí a ještě jednou promícháme.
Těsto rovnoměrně rozdělíme do dvou kulatých dortových forem o průměru 18 cm(vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Pečeme asi 40 minut. Upečené korpusy necháme ve formě 10 minut chladnout, pak je opatrně vyndáme a necháme je vychladnout úplně. Připravíme čokoládový krém. Ve vodní lázni smícháme máslo, smetanu a čokoládu a umícháme krém. Necháme vychladnout(zatuhnout).
Korpusy rozřízneme na poloviny, promažeme připraveným krémem, na který dáme jahody na kolečka a necháme v lednici vychladit. Ze smetany, másla a čokolády připravíme polevu, kterou dort polijeme a ozdobíme.

5 komentářů:

  1. Ty mi ale děláš chutě s takovou úžasnou krásou!

    OdpovědětVymazat
  2. no budu se k tomu muset dokopat a zkusit! nelze odolat! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. já sice nejsem extrémní milovník čokoládových dortů, ale tenhle..ten fakt stojí za to:-)

      Vymazat
  3. Mňam, čokoláda i jahody :o)) chci ochutnat <3

    OdpovědětVymazat

Děkuji za milé komentáře;-)